Operagastro > Ricette > Della tradizione marinara Siciliana

Go to Home "operagastro".

Esplora l'azienda.

Esplora l'azienda.

Esplora l'azienda.

Esplora l'azienda.

Antipasti

Cozze al graten.
Scampi crudi alla yogurt.
Frittelle di neonata.
Insalata di asparagi e gamberi.

Insalata di pesce ai capperi.
Insalata di polpo.
'mpepata di cozze.

Primi

Caserecce con pesce spada e melanzane.
Caserecce del rais.
Crema di pesce con crostini.
Farfalle al sugo di gamberi.
Fusilli al sugo di pesce e verdure.
Minestra di pasta con pesce.
Pasta con sardelle e piselli.
Ravioli all'aragosta in salsa di mandorle.

Risotto al nero di seppia.
Risotto nero alla marinara.
Spaghetti ai ricci di mare.
Spaghetti al ragu' di triglie.
Spaghetti al sugo di spigola e finocchietto.
Spaghetti alla bottarga di tonno.
Spaghetti alle vongole.
Timballo di pasta con le sarde.
Zuppa di pesce.

Secondi

Anguilla alla matalotta.
Calamari o seppie ripiene.
Calamari ripieni.
Cernia cruda al curry.
Cuscus.
Falso magro di tonno.
Filetti di sgombro al pangrattato.
Fritto misto.
Involtini di pesce spada.
Pesce al sale.
Pesce spada al forno.

Pesce spada al salmoriglio.
Polpette di sarde.
Polpetti in tegame.
Ricciola al forno.
Sarde a beccafico.
Sarde a linguata.
Sgombri in salsa pantesca.
Sogliole alle nocciole.
Spiedini di seppie e gamberi.
Tonno al ragu'.
Tortino di sarde.

Esplora l'azienda.

Esplora l'azienda.

Esplora l'azienda.

Esplora l'azienda.